~食全食美~

店名：哞王

地址：台南市東區育樂街87號

電話：06-2352727

消費時間：2016.11.26

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育樂街之前新開的哞王原味炭烤牛排

走的跟育樂街之前常見的鐵板牛排不一樣

是以炭火現點現烤，而且不加醬

價格也比鐵板牛排貴了點

價格從170到最貴的600

如果不想吃牛排，還可以選擇最便宜的豬排以及雞腿排

另外這次拜訪的時候沒有加價及附有套餐

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當天點的是原味炭火肩胛牛排16oz，280元

盤上附的配菜有醃漬紅蘿蔔、青辣椒、生蒜片、玉米筍

此外桌上還有鹽巴、胡椒鹽以及黑胡椒

牛排相當有份量

肩胛的部分稍微帶筋，較含油脂

牛排上烤痕上色的頗為成功

個人點的為五分熟，這可能有點接近七分了

帶筋的部分嚼起來有點辛苦，不過因為油脂的關係

雖然比較難咬，但是吃起來不乾柴並保有肉汁

再沾上些許海鹽更能吃出牛肉的原味

配菜的話簡單提一下

青辣椒辣度蠻高，醃漬蘿蔔酸味蠻重

生蒜片嗆辣感稍重，玉米筍普通並帶有微微甜味

服務人員說配菜需要的話都可以免費續

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育樂街的客群大多為附近的高中生以及大學生

許多店家都是以俗又大碗、吃粗飽的餐點來吸引

這間炭烤牛排則將價位設定提高，區別出不同客層

但比起其他的炭烤牛排店又較便宜

不過在拜訪時客人相當捧場，應該是經營得不錯

肉品的品質不錯，之後可能會想來嘗試其他肉品或是其他部位的牛排

熟度的掌握普普通通，個人覺得並沒有太大的失誤

服務態度不錯，但店面較小導致店內位置較少

不過是可以來拜訪的一間新店，回訪意願頗高

想吃牛排的時候哞王會是首選

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